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Deborah Jacques
Molho de tigela de macarrão szechuan cítrico
Este molho doce é servido no The Grit Vegetarian Restaurant em Athens, Georgia, com tofu refogado, refogado e temperado, pimentos vermelhos salteados, cebolas e feijão verde ou ervilhas instantâneas e macarrão de canton grosso.Eles usam o molho quente da marca Sriracha.A partir do Grit Livro de receitas.
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Ingredientes
- Suco de laranja de 3/5 litros (de preferência espremido na hora)
- Suco de abacaxi de 1/4 litro
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de soja
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de suco de limão espremido
- 2 colheres de sopa de molho de pimenta (ou mais, se você quiser que este prato seja picante ... veja a avaliação de Amanda em Oz)
preparação
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Em uma panela de dois litros, combine todos os ingredientes, exceto amido de milho e água; coloque em fogo médio e mexa ocasionalmente até a mistura começar a ferver.
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Misture o amido de milho na água e adicione ao molho.
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Deixe ferver completamente, mexendo sempre, por pelo menos um minuto ou até engrossar.
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Retire do fogo e sirva sobre os legumes, macarrão e proteína de sua escolha.
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