Molho de molho redondo de jalapeno de johnny (e glacê de presunto)

MOLHO DE DIPPING: Para uma panela média misture água e amido de milho até que o amido de milho seja dissolvido. Coloque no queimador em fogo médio baixo e acrescente os demais ingredientes do molho.

Deixe ferver 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente até engrossar.Deixe esfriar um pouco e coloque em um processador de alimentos ou use um liquidificador de emulsão para obter uma consistência suave.

Sirva quente ou frio para um prato de carne ou vegetais.Como um esmalte para grelhar, basta escovar nos últimos minutos de tempo grill.Para um frango assado ou peru (inteiro ou partes), siga as direções de vidros para presunto.

ASSADO ASSADO: Pré-aqueça o forno a 147.4 Usando uma faca afiada, marque um ombro de porco de 1,3 kg (ou outro presunto) pele 0,25 "profunda em uma direção diagonal.Repita cerca de 2" apart.Now corte linhas opostas para criar um padrão de diamante.Place cerca de 2 colheres de sopa de cravo inteiro nos pontos dos diamantes, empurrando-os no presunto.

VIDRACEIROS: Retire o presunto 30 minutos antes de terminar e espalhe (ou escove) cerca de uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo o molho por todo o presunto.Polvilhe com um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo e continue a Asse por mais 30 minutos.

Retire do forno e regue cerca de um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mel sobre presunto.Deixe descansar 20-30 minutos antes de cortar.Serve com esmalte adicional na mesa para um molho ou enfeite.