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Courkanykay13
Molho de espaguete favorito das crianças
Sem adição de açúcar.Este não é um molho doce, mas um molho muito saudável.Eu achei isso no livro Valentine Treats.Minha família gostou deste molho e eu gostei do fato de que eu estava recebendo legumes em nossas dietas.Quando eu fiz este molho Eu usei linguiça de frango / peru moída, usei cenouras pequenas bem picadas, eu estava sem suco de tomate, então usei molho de tomate, e substituí a água pelo vinho tinto de mesa.
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Ingredientes
- 400 gramas de carne moída magra
- Salsicha de frango italiano 400 gramas
- 2 colheres de sopa de azeite
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal de aipo
- 2 cenouras descascadas e trituradas
- 1 colher de sopa de folhas secas de orégano
- 1 colher de sopa de manjericão seco
preparação
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Em uma frigideira, em fogo médio, doure a carne moída e a salsicha (você não precisará de nenhuma gordura adicional; a linguiça fornecerá o suficiente). Use uma colher de pau para desmoronar e misturar as carnes.
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Enquanto isso, em um forno holandês em fogo médio, adicione o óleo e cebola e refogue até a cebola ficar mole, cerca de 5 minutos.Adicione o alho, aipo e cenoura e continue a refogue por 3 minutos.Mexa no orégano, manjericão, aipo sal, flocos de pimenta vermelha e páprica e continuar a refogar por 2 minutos.
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Usando uma escumadeira, transfira a carne dourada para o forno holandês. Acrescente o molho de tomate, o suco e a pasta; vinho; e água.Bring a mistura para ferver.Levar o fogo para baixo e continue a ferver, descoberto, por 30 minutos.Desligue o fogo, cubra e deixe o molho arrefecer à temperatura ambiente.Se desejar, use um misturador de mão para Pulse o molho várias vezes para uma consistência mais suave.Requecer e sirva sobre sua massa favorita.Refrigerar por até 3 dias, ou congelar por até 4 meses.
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