Molho a partir do zero

Name: molho a partir do zero
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Manteiga leve de 100 gramas; Cebola amarela de 57 gramas, finamente picada; 1 dente de alho picado; 113 gramas de cogumelos picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha; 1 colher de chá de sal kosher; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha; 1 colher de sopa de conhaque

Eu costumava pensar que o molho era algo que você costumava ajudar a engolir a Turquia excessivamente seca. Mas, com essa receita, encontrei algo tão bom que estou usando para tudo, desde colocar sanduíches até mergulhar o pão.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, aqueça a manteiga até derreter.Adicione cebolas e cogumelos.Cozinhe em fogo médio-baixo por 5 minutos.
Adicione o alho e cozinhe por mais 5-10 minutos, até que as cebolas estejam levemente douradas e amolecidas.
Adicione a farinha para a panela e mexa até misturar em uma pasta.Blenda no sal e pimenta e cozinhe por 2 a 3 minutos.
Adicione a mistura de caldo de galinha e conhaque. Cozinhe descoberto por 4 a 5 minutos até engrossar. Tempere a gosto e sirva.