Molho de endro croata norte

Name: Molho de endro croata norte
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 p, 4
Ingredients: 200 g de dill; 40 g de manteiga; 10 g cebolas; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 gema de ovo; 100 g de creme azedo; 1/4 litro de água; 5 g de sal; 3 g de pimenta

Ingredientes

200 g de dill
40 g de manteiga
10 g cebolas
1 colher de sopa de suco de limão
1 gema de ovo

100 g de creme azedo
1/4 litro de água
5 g de sal
3 g de pimenta

preparação

Refogue a cebola finamente picada na manteiga e, quando transparente, adicione a farinha. Refogue por mais 2 minutos e adicione água e faça o molho cremoso.
Pique o endro e adicione o molho. Tempere com sal e pimenta. Adicione um pouco de água e cozinhe por 10 a 15 minutos.
Misture a gema, o suco de limão e o creme de leite. Antes de servir o molho fresco a 70 ° C e adicione a mistura de creme de leite. Mexa e sirva.