Molho de cranberry Grand Marnier com laranjas

Name: Molho de cranberry Grand Marnier com laranjas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 cups, 6-8
Ingredients: 2 laranjas de umbigo; 1 (340 gramas) cranberries; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo açúcar; 1/4 litro de água; 3 colheres de sopa de licor de laranja ou 3 colheres de sopa de suco de laranja concentrado

Ingredientes

preparação

Rale 2 colheres de chá raspas das laranjas e reserve.
Usando uma faca afiada, cortar e descartar a espessa medula branca das laranjas.Cuidadosamente cortar entre as membranas para liberar as seções laranja.Coloque as seções de laranja em um coador para drenar o excesso de suco.Se você adicionar o suco ao pan, vai ser muito aguado.
Em uma panela média, de fundo grosseiro, não-reativa, misture os cranberries, açúcar, água e as raspas.Trazer a ferver em fogo médio, mexendo sempre para ajudar a dissolver o açúcar.Reduza o fogo para baixo e cozinhe até o molho ficar espesso e os cranberries estouraram de 10 a 15 minutos.
Durante os últimos minutos, misture as seções laranja.
Retire do fogo e misture o Grand Marnier.
Esfrie completamente.
O molho de cranberry pode ser preparado até 1 semana à frente, coberto e refrigerado.Ver à temperatura ambiente ou refrigerado.