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CYNDY
Molho de cogumelos da iguana
Spooned sobre frango ou carne de porco, este molho de cogumelos dar água na boca é deliciosamente delicioso! Isso definitivamente vai se tornar um favorito, uma vez que você experimentá-lo! VIDEO / watch? V = Ats6v0jUSis
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Ingredientes
- 400 gramas de cogumelos misturados, finamente fatiados (como Portobello, ostra kin, shitake, enoki, botão branco)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 0,5 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 2 dentes de alho grandes, prensados
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho de marsala
- Caldo de galinha de baixo teor de sódio de 130 litros
- 1 colher de sopa de xerez de cozinha
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo creme pesado
preparação
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Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga e adicione os cogumelos; polvilhe pimenta preta e sal marinho.Cogumelos autuados até ficar macio.Adicione o alho e refogue por 2 minutos.Adicione vinho e cozinhe até reduzir pela metade.Adicione caldo, xerez e creme; mexa bem.Bring para ferver.Misture o amido de milho com água.Mexa na mistura de amido de milho até que o molho comece a engrossar, cerca de 1 minuto.
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Adicione os ingredientes restantes, exceto salsa.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos.Gosto e ajuste o tempero, se necessário.Apenas antes de servir, misture a salsa.Sopa de molho sobre peitos de frango grelhado ou carne de porco e sirva com purê e legumes.
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