Molho de cogumelos da iguana

Name: molho de cogumelos da iguana
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de cogumelos misturados, finamente fatiados (como Portobello, ostra kin, shitake, enoki, botão branco); 2 colheres de sopa de manteiga; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; 1/4 colher de chá de sal marinho; 2 dentes de alho grandes, prensados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho de marsala; Caldo de galinha de baixo teor de sódio de 130 litros; 1 colher de sopa de xerez de cozinha; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme pesado; 2 colheres de chá de amido de milho; 80 litros de água fria; 1/2 colher de chá de alecrim; 1/2 colher de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 0,25 colher de chá de óleo de trufa negra; 1/8 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Spooned sobre frango ou carne de porco, este molho de cogumelos dar água na boca é deliciosamente delicioso! Isso definitivamente vai se tornar um favorito, uma vez que você experimentá-lo! VIDEO / watch? V = Ats6v0jUSis

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga e adicione os cogumelos; polvilhe pimenta preta e sal marinho.Cogumelos autuados até ficar macio.Adicione o alho e refogue por 2 minutos.Adicione vinho e cozinhe até reduzir pela metade.Adicione caldo, xerez e creme; mexa bem.Bring para ferver.Misture o amido de milho com água.Mexa na mistura de amido de milho até que o molho comece a engrossar, cerca de 1 minuto.
Adicione os ingredientes restantes, exceto salsa.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos.Gosto e ajuste o tempero, se necessário.Apenas antes de servir, misture a salsa.Sopa de molho sobre peitos de frango grelhado ou carne de porco e sirva com purê e legumes.