Frango em molho de creme (volaille a la crandegrave; eu)

Name: frango em molho de creme (volaille a la crandegrave; eu)
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: 5 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo caldo de galinha; 3/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro, contendo cebolas brancas pérola, descascadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelo branco, limpo com fundos aparados; 1 cebola, em fatias finas; 1 colher de chá de açúcar granulado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho branco seco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo caldo de galinha; 1 raminho de tomilho fresco; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme fraiche (pode sub creme de leite)

Esta receita de frango com molho de creme, famosa por ser conhecida como volaille à la crème na região de Bresse, é deliciosa em sua simplicidade.Manteiga de frango de alta qualidade em manteiga e depois ferva em um molho cremoso.É tudo o que existe! Outra receita encontrada no ZWT, região francesa.

Ingredientes

preparação

Tempere o frango com o sal e pimenta.Em um forno holandês grande em fogo alto, refogue o frango na manteiga, virando uma vez, até que esteja marrom.O processo levará cerca de 3-4 minutos para cada lado.Transfira o frango para um prato e cubra com papel alumínio para se aquecer.
Vire o fogo para médio e refogue a cebola por 5 minutos.Adicione os cogumelos, chalotas e açúcar para a panela.Suite a mistura por 6-8 minutos, até as chalotas ficarem moles e a mistura é caramelizada.Transfira os legumes para um prato e cubra com papel alumínio para manter aquecido.
Aumente o fogo e deglaze o forno holandês por levar o vinho branco a ferver, raspando os pedaços bronzeados do fundo da panela.Adicione o caldo de galinha, frango bronzeado e tomilho para o vinho, cubra e abaixe o calor para baixo-médio.Braise o frango por 10 minutos.
Vire o fogo para médio alto, adicione o creme fraiche ao forno holandês e deixe ferver, descoberto, por mais 10 minutos. O prato está pronto quando o molho tiver reduzido e engrossado e o frango estiver cozido. enfeite vegetal caramelizado.

Blogs que podem ser interessantes

60 minutos de cardio estavel vs. 20 minutos de intervalos

quais sao os beneficios de andar 40 minutos por dia

se voce se exercitar 60 minutos por dia quanto peso perdera em duas semanas

um treino vs. varios exercicios curtos

quanto tempo deve durar uma corrida

Adorei

Frango em molho de creme (volaille a la crandegrave; eu)

Ingredientes

preparação

Blogs que podem ser interessantes

Comentários