Sopa suíça de batata e queijo

Name: Sopa suíça de batata e queijo
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 (305 gramas) pode caldo de carne condensada; 1 (305 gramas) pode caldo de carne condensada; 3/4 litro de água; 2 cebolas grandes fatiadas; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo aipo, fatiado; 4 batatas grandes em cubos; 8 cogumelos misturados, fatiados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha; sal e pimenta; 170 gramas de queijo emmenthaler, desfiado (suíço); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa picada

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Ingredientes

1 (305 gramas) pode caldo de carne condensada
1 (305 gramas) pode caldo de carne condensada
3/4 litro de água
2 cebolas grandes fatiadas
Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo aipo, fatiado
4 batatas grandes em cubos

8 cogumelos misturados, fatiados
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha
Sal e pimenta
170 gramas de queijo emmenthaler, desfiado (suíço)
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa picada

preparação

Em uma chaleira ou panela grande, misture o caldo, água, cebola, batata, aipo e cogumelos. Cubra e deixe ferver por 30 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga e misture a farinha. Mexa constantemente em fogo médio até a mistura ficar dourada.
Adicione a sopa fervendo.
Mexa até que a sopa borbulhe e engrosse.
Tempere para temperar com sal e pimenta.
Colher em tigelas e polvilhe com queijo e salsa.