Molho alfredo com baixo teor de gordura

Name: molho alfredo com baixo teor de gordura
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola picada; 1 -2 colher de sopa de alho fresco picado; 1 colher de chá de flocos de pimenta seca a gosto; 1 colher de sopa de óleo; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo leite desnatado ou Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo 1% de leite com baixo teor de gordura; Caldo de galinha sem gordura e 1/4 de litro; 4 colheres de sopa de farinha (para um molho mais fino, use 3 colheres de sopa); 1/4 colher de chá de pimenta preta (ou a gosto); sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado (pode usar mais)

Para um molho reduzido de gordura isso é muito bom! Adicionar em alguns brócolis cozidos ou ervilhas, se desejar, sirva esta massa cozida, fettuccine trabalhar bem com isso! .

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira pequena aqueça o óleo em fogo médio; adicione a cebola e refogue por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente; adicione os flocos de alho e pimenta nos últimos 2 minutos de cozimento (as cebolas devem estar levemente douradas!).
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite, o caldo de galinha, a farinha e a pimenta-do-reino em fogo baixo até ficar homogêneo, espesso e aquecido.
Adicione a mistura de cebola/alho ao molho preparado; misture até aquecer completamente.
Adicione/misture o queijo parmesão e tempere com sal, se desejar.
Sirva sobre macarrão cozido.