Mistura de arroz marrom e selvagem com feijão preto

Name: mistura de arroz marrom e selvagem com feijão preto
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 3 (397 gramas) latas de caldo de legumes; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo arroz integral; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo arroz integral; 1 1/2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 2 colheres de sopa de xerez seco; 1 colher de sopa de alho picado; 1/4 colher de chá de sal kosher; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1/4 colher de chá de cardamomo moído; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo feijão preto enlatado, lavado e escorrido; 1 (113 grama) pode shiitake cogumelos, drenados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cranberries secas; 1 colher de sopa de salsa seca

Este é um saboroso arroz de grão integral e um prato de feijão preto que pode ficar em pé sozinho como um prato vegetariano ou pode ser adicionado a qualquer tipo de carne. Você pode usar qualquer mistura de arroz (marrom, selvagem, longo grão, vermelho), se Você pode usar qualquer cogumelo no lugar dos cogumelos shiitake.

Ingredientes

preparação

Combine caldo de legumes, arroz selvagem, arroz integral e azeite em uma panela; leve para ferver, reduza o fogo para baixo, cubra com uma tampa e cozinhe por 20 minutos. Mexa vinagre balsâmico, xerez, alho, sal, pimenta preta e cardamomo no arroz; cubra com uma tampa e continue fervendo até que os sabores comecem a combinar, cerca de 10 minutos.
Mexa feijão preto, cogumelos, cranberries e salsa em mistura de arroz; continue cozinhando em fogo baixo até que o arroz esteja macio e a mistura fique quente por 10 a 15 minutos a mais.