Repolho vermelho

Name: repolho vermelho
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 190 litros de água; 1 repolho vermelho de cabeça pequena, finamente picado; 3 maçãs - descascadas, cortadas e picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinagre branco destilado; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1/4 colher de chá de cravo moído; 2 colheres de sopa de manteiga, dividida

Um prato de lado doce e azedo que é realmente agradável com carne de porco, presunto ou lingüiça. Tem gosto melhor em dia dois e congela bem.

Ingredientes

190 litros de água
1 repolho vermelho de cabeça pequena, finamente picado
3 maçãs - descascadas, cortadas e picadas
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinagre branco destilado

1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica
1/4 colher de chá de cravo moído
2 colheres de sopa de manteiga, dividida

preparação

Coloque a água em uma panela grande, e misture repolho, maçãs, açúcar mascavo, vinagre, canela, pimenta da Jamaica, cravo e 1 colher de sopa de manteiga.Feche a ferver.Reduza o calor, e cubra.Sumar 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até o repolho é tender.Stir na manteiga restante antes de servir..