Couve-flor e brócolis cozer

Name: couve-flor e brócolis cozer
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Couve-flor fresca de 170 gramas; 170 gramas de brócolis fresco; 2 colheres de sopa de manteiga; 2,5 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo leite; 1 (227 gramas) pacote de queijo Cheddar picado; 1 colher de chá de mostarda inglesa; pimenta caiena a gosto; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
Em uma panela média com água suficiente para cobrir, ferva a couve-flor e brócolis até ficar macio, cerca de 10 minutos. Drenar e transferir para uma assadeira média.
Em uma panela média separada em fogo baixo, derreta a manteiga e misture a farinha.Garmeiramente misture no leite e aumente o fogo para médio.Como a mistura engrossa, bata na mostarda inglesa, pimenta caiena, sal e pimenta.Continue mexendo até engrossar. molho tem formado, tomando cuidado para não permitir que a mistura ferver. Polvilhe em 0,66 do queijo e mexa até derreter.
Despeje o molho sobre brócolis e couve-flor. Bata no forno pré-aquecido 30 minutos, até borbulhante e levemente marrom. Espalhe com queijo restante durante os últimos 10 minutos de cozimento.