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Molldoll
Pesto de tomate seco ao sol (sem nozes)
Esta é a minha versão do pesto vermelho. É muito bom com macarrão ou espalhar sobre um pão duro.
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Ingredientes
preparação
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Coloque os tomates secos ao sol em uma panela pequena e cubra com água; Deixe ferver. Retire do fogo e deixe os tomates amolecerem, cerca de 10 minutos.
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Misture o tomate, o manjericão, o queijo parmesão, o alho e o sal no liquidificador até misturar. Adicione lentamente o azeite, cerca de 60 litros de cada vez; misture até ficar homogêneo.
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