Mini verão baga pavlovas com molho de morango

Combine os morangos esquartejados, açúcar granulado e suco de limão em uma panela pequena em fogo médio.Cozinhe, mexendo, até que o açúcar se dissolva e no fundo da panela está fervendo.Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.Usando um liquidificador ou comida processador, processe a fruta em um molho suave.Transfira para um recipiente coberto e leve à geladeira até esfriar (o molho pode ser feito e refrigerado com até 3 dias de antecedência).

Combine o creme, o açúcar de confeiteiro e a baunilha em uma tigela e bata com a batedeira até formar picos firmes.

Para montar, coloque uma casca de pavlova em um prato e cubra com uma colherada de molho de morango, um montão de chantilly e uma dispersão de frutas frescas.Repita com as cascas restantes.Serve imediatamente.