Mini cheesecake de gengibre com chocolate

Coloque as bolachas de lado plano para baixo em copos de muffin em papel forrados em miniatura; deixou de lado

Em uma tigela pequena, bata o cream cheese e o substituto do açúcar até ficar homogêneo. Adicione os pedaços de chocolate e a baunilha; misture bem.Adicione o ovo; bater em velocidade baixa apenas até combinado.Lave cerca de 1/4 colher de sopa em cada litro

Asse a 350 ° por 10-12 minutos ou apenas até o conjunto.Cool completamente em uma rack de arame.Cubra e leve à geladeira por 1 hora

Em uma tigela pequena, bata o creme até que comece a engrossar. Adicione o açúcar de confeiteiro; bata até formar picos rígidos. Top cheesecakes com mistura de chantilly; enfeite com cachos de chocolate, se desejar.