Minha mosca salteada

Name: minha mosca salteada
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 costeletas de porco cortadas ao centro, finamente cortadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mirin (vinho doce japonês); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cogumelos, fatiado; 1 pimentão verde, fatiado; 1 cebolinha verde; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada; 1 colher de sopa de óleo de gergelim

Minha mãe me ensinou como fazer esse mexer muito gostoso. Meu namorado adora tanto que eu faço pelo menos uma vez por semana! Você pode usar praticamente qualquer combinação de legumes e carne que você gosta, mas a combinação de molhos é essencial.Ver mais de arroz cozido no vapor ou macarrão.

Ingredientes

preparação

Corte a carne de porco o mais fino possível.Trabalhar com costeletas parcialmente congeladas torna isso mais fácil.Em uma tigela média, misture a carne de porco com mirin, vinagre de arroz e molho de soja.Cobre e deixe marinar na geladeira enquanto prepara os demais ingredientes.
Fatia de cogumelos, pimenta verde, parte verde de cebolas verdes e reserve.Mince parte branca de cebola verde, alho e gengibre.
Aqueça wok ou frigideira grande em fogo médio, em seguida, cubra com óleo de gergelim.Aproveite a cebola verde picada, alho e gengibre até perfumado.Aumentar o calor para alta.Suva marinada fora de carne de porco, e coloque a carne de porco em wok.Reservar marinada.Cozinhe e mexa até carne de porco não é mais rosa, cerca de 4 minutos.Mexa em cogumelos, pimentão verde e cebola verde em fatias.Cozinhe, mexendo, até que os vegetais estejam macios, cerca de 4 minutos.Mexa em marinada reservado, e cozinhe cerca de 2 minutos.