Minestra de inverno

Name: minestra de inverno
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Carne moída de 400 gramas; 1 colher de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 1 cabeça de couve-flor picada; 2 pimentas jalapeno, sem sementes e picadas; 1 cebola, finamente picada; 2 cogumelos portobello, em cubos; Sal e pimenta a gosto; 2 (411 gramas) latas de tomates cozidos; Caldo de carne de 1 litro; 2,5 centimetros esmagados flocos de pimenta vermelha; 1 (284 gramas) pacote de vegetais misturados congelados, descongelados

Esta minestra à base de carne é ótima para os dias frios do inverno. Reserve em tigelas individuais com queijo parmesão e salsa borrifadas por cima.

Ingredientes

preparação

Crumble a carne moída em uma panela grande definir em fogo médio.Cozinhe e mexa até que a carne não é mais rosa.Deixe o excesso de gordura e adicione o azeite.Aqueça o óleo e adicione o alho e cebola; cozinhe e mexa até a cebola ficar macia. Adicione couve-flor, jalapenos, chalota e cogumelos.Tempere com sal e cozinhe por 8 a 10 minutos para liberar a água dos legumes.
Despeje os tomates cozidos e tempere com flocos de pimenta vermelha.Mostrar agressivamente para acabar com os tomates.Despeje no caldo de carne e legumes mistos e leve para ferver.Cozinhe até que os legumes congelados são concurso.Gosto e ajustar sal e pimenta antes de servir.