Milho grelhado cambojano

Name: milho grelhado cambojano
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: Milho doce de 4 orelhas; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite de coco sem açúcar; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 -3 folhas de louro; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; coentro (enfeite)

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o grelhador ao máximo de calor. Se necessário, use óleo.
No fogão, misture o leite de coco, o açúcar, as folhas de louro, o sal e a pimenta.
Simmer descoberto por 5-7 minutos, até que o açúcar seja dissolvido.
Retire cuidadosamente as cascas de milho e retire a seda de cada espiga de milho.
Usando um longo fio de casca, amarre as pontas das cascas - isso cria uma alça para comer o milho.
Dobre um pedaço de folha de alumínio algumas vezes para criar um protetor de grade.
Coloque cada pedaço de milho na grelha. As cascas devem ficar na folha para que não queimem.
Grelhe o milho, girando a cada 2 minutos para garantir que ele fique bem dourado.
Regue o milho com a mistura de leite de coco, girando a cada minuto até que cada orelha tenha sido revestida duas vezes.
Retire o milho da grelha, regue mais uma vez e sirva com o enfeite de coentro.