Pudim de arroz de coco cozido

Name: pudim de arroz de coco cozido
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de arroz de pudim de grãos curtos; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo leite de coco; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo leite; 1 tiras grandes de casca de limão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar refinado; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Anis estrelado de 2.5 centimetros; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo frutas frescas, para servir

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Ingredientes

preparação

Misture o arroz com o leite de coco, leite, casca de limão e açúcar.
Despeje a mistura de arroz em uma assadeira de 1,4 litros shollow prato levemente untada e salpique a superfície com um pouco de manteiga. Bata em forno de 300 por cerca de 30 minutos.
Retire e descarte a tira de limão. Mexa bem o pudim, adicione o centímetro de anis estrelado, se estiver usando, volte ao forno e cozinhe por mais 1-2 horas ou até que quase todo o leite tenha sido absorvido e um dourado a pele assou no topo do pudim.Cubra o topo do pudim com papel alumínio se ele começar a dourar demais para o final do tempo de cozimento.
Sirva o pudim quente ou gelado com frutas frescas ou estufadas.