Mexilhões gregos

Name: mexilhões gregos
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 4 chalotas em fatias finas; 900 gramas de mexilhões, limpos e debearded; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de salsa de folhas italianas picadinhas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo iogurte grego

Mexilhões cozidos no vapor com um vinho branco e molho de iogurte grego. Recheie com bastante limão e sirva com um bom pão crocante.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, em fogo médio, sue a chalota em azeite até ficar translúcido. Aumente o fogo e acrescente todos os mexilhões; cubra e cozinhe por 3 a 5 minutos ou até que todos os mexilhões tenham sido abertos.
Retire o fogo e transfira os mexilhões para um prato, deixando o na panela. Retorne a panela ao fogo e adicione o vinho e salsa ao .Bring para ferver e reduzir em 0,33.
Retire a panela do fogo e misture o iogurte. Misture bem. Deite o molho sobre os mexilhões.