Mexilhões de alho e ervas

Name: mexilhões de alho e ervas
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kg de mexilhões pretos médios; 2 colheres de sopa de azeite; 10 dentes de alho esmagados; 4 vermelho chile tailandês, sem sementes, picado finamente; Suco de limão de 1/4 litro; Suco de limão de 1/4 litro; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo vinho branco seco; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca italiana picadinha; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo folha de manjericão fresco picadinha

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Ingredientes

preparação

Scrub mexilhões remover barba.
Aqueça o óleo em uma panela grande, cozinhe o alho, o pimentão e a casca mexendo, por cerca de 3 minutos.
Adicione mexilhões, suco e vinho, deixe ferver.
Cozinhe coberto cerca de 5 minutos até os mexilhões abrirem.
(descarte qualquer um que não abra) Retire os mexilhões da panela, Leve a panela para ferver; Cozinhe, descoberto cerca de 10 minutos ou até a mistura engrossar um pouco, mexa com manjericão e salsa.
Retornar mexilhões para pan e deixe ferver até aquecer completamente.
Tem um pouco de pão duro para limpar o líquido.