Portobellos recheados natale

Name: portobellos recheados natale
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tomates secos ao sol embalados em óleo, fatiado; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 dente de alho picado; 4 tampas grandes de cogumelo portobello; 2 colheres de sopa de pão ralado (usamos fresco); 8 tomates secos ao sol embalados em óleo, fatiado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; 8 tomates secos ao sol embalados em óleo, fatiado; 1 dente de alho picado; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo creme leve (ou creme de soja); 284 gramas de folhas frescas de espinafre (Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo); 113 gramas de mussarela fresca picada; 113 gramas de mussarela fresca picada

DH e eu gostamos desta receita na noite passada do Vegetarian Times (dezembro de 2011). De acordo com a descrição da receita, "a inspiração para esta receita veio da herança italiana de Chance Genovese".

Ingredientes

preparação

Para fazer cogumelos: Pré-aqueça o forno a 375 ° F Misture o azeite, o vinagre e o alho na tigela. Enrole as tampas de cogumelo com a mistura de óleo e coloque na assadeira. Passados 30 minutos ou até ficarem macios.
Para fazer o recheio: Brindar pão ralado na assadeira 2 a 3 minutos, ou até ficarem dourados.
Aqueça o óleo na frigideira em fogo médio.Adicione a cebola e refogue 5 minutos, ou até ficar macio.Adicione o tomate e o alho secos ao sol; refogue 30 segundos.Mexer em creme e cozinhe por 2 minutos.Adicione o espinafre e cozinhe por 3-4 minutos, ou até que o espinafre esteja murcho.Mexa os queijos e cozinhe por 2 a 3 minutos.Coloque o recheio em tampas de cogumelos e cubra com farinha de rosca torrada.