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Monsterclowngirl
Meu molho italiano
Eu tenho feito molho de espaguete por anos.Eu usei diferentes tipos de produtos de tomate para variar meus molhos para família e amigos e seu gosto.Você pode variar o estilo de tomate para ajustar seu gosto.Eu vou lhe dar a receita de risco que meu filho mais seleto ama, mas você pode substituir os tomates. Fazê-lo do zero é divertido para fazer com seus filhos e os tomates frescos, o sabor não pode comparar.Eu faço o meu com as sementes, mas você pode colher para fora.Eu vou inclua a colher fora mas saiba as sementes dentro, você adquire a polpa do tomate e nós amamos isso. Se você optar por variar e não usar tomates frescos, você pode usar essa variação, dependendo se você gosta de pedaços ou suave.Para um molho robusto, use 57 411 gramas de tomate picado em azeite e especiarias com 170 gramas de lata pasta de tomate ou para uso suave 28 lata de 170 gramas de pasta italiana, 822 gramas de purê e 28 227 gramas de molho de tomate e para latas grossas de 57 170 gramas de pasta italiana com 454 gramas de molho de tomate.
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Ingredientes
- 10 beefsteak tomates menino melhores ou 30 tomates roma, com o caule, as folhas e a área do umbigo no topo da fruta removida
- Pasta de tomate de 170 gramas
- Azeite de 30 litros
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 1 colher de chá de tempero de manjericão
- 1 colher de chá de orégano
- 2 dentes de alho picados
preparação
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Na área do fogão, coloque os tomates na assadeira, com as hastes cortadas e removidas.
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Tenha um caldeirão cheio de água fervente e outro pote cheio com água gelada.
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Tome os tomates e rapidamente, mas todos eles na água fervente por 1 minuto.
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Retire e transfira para o pote de água gelada.
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Após um mergulho na água gelada por apenas um minuto, retire-a e transfira-a de volta para a assadeira.
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Descasque e descarte a pele do tomoto, o banho deixa os tomates super fáceis de descascar.
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Para desidratar, corte o tomate ao meio horizontalmente. O comprimento não funciona bem para a sementeira.
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Corte horizontalmente e ele criará uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo metades que se assemelham a colher as câmaras de sementes com uma colher ou dedos.
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Corte o tomate depois de descartar.
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Transfira todos os tomates em cubos para uma panela vazia.
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Adicione todos os ingredientes e deixe ferver.
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Reduza uma vez ferver e deixe cozinhar 4 horas para todo o dia, se puder.
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Adicione a carne dourada se desejar no final e deixe ferver por 30 minutos a 1 hora.
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