Meu fácil purê de batatas assadas com alho

Assar o alho - corte a parte de cima e coloque em papel alumínio.Cole com bom azeite e sal e pimenta.Roate em 375 por cerca de uma hora.O alho deve ser marrom dourado e um cheiro ligeiramente doce.Semitem até que as batatas são feitas .

descasque e cubra as batatas vermelhas.

coloque em uma panela com água fria para cobrir, adicione um generoso centímetro de sal kosher.brar a ferver e cozinhe até ficar macio.você pode testar com um garfo para ternura.

drenar a água e voltar para a panela.Ponha de volta no queimador em fogo mínimo adicionar a manteiga, creme e purê.Adicione o queijo creme, o alho rasted com mais sal e pimenta.Mante até a consistência desejada.Gosto e ajustar sal e pimenta, conforme desejado.