Methi frango (frango com folhas secas de feno-grego)

Name: methi frango (frango com folhas secas de feno-grego)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 750 g de frango; 2 folhas de louro; 2 -3 vagens de cardamomo; 1 colher de sopa de garam masala em pó; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cebola picada; 2 colheres de sopa de pasta de alho; 2 colheres de sopa de pasta de gengibre; 2 colheres de sopa de pimenta verde picada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo iogurte; 2 colheres de sopa de folhas de feno-grego secas (Kasoori Methi); 1 colher de chá de açafrão em pó; 1 colher de sopa de coentro em pó; 1 colher de sopa de folhas de coentro (picadas); sal; 2 colheres de sopa de óleo

Do chef indiano Sanjeev Kapoor.Super fácil e Super saboroso.Um grampo em nossa casa Kasoori Methi está disponível em lojas de mercearia indiana

Ingredientes

preparação

Limpe, pele, lave e corte o frango em pedaços de tamanho médio.
Descasque, lave e pique as cebolas. Descasque e pique o gengibre. Remova o caule, lave e pique as pimentas verdes.
Aqueça o óleo em uma panela. Adicione o garam masala e as folhas de louro inteiras. Refogue até que os cardamomos comecem a crepitar.
Adicione cebolas picadas e cozinhe até ficar translúcido e macio.Tenha a certeza de mexer continuamente.Adicione gengibre picado, pasta de alho, açafrão em pó, coentro em pó e pimentões verdes picados.Vautele por um minuto.
Adicione pedaços de frango e iogurte batido e cozinhe em fogo alto por 7-8 minutos.Adicione koriori methi, garam masala em pó, coentro fresco picado, sal e três quartos xícara de água.Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por dez minutos .
Servir quente.