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Tomi Ann Hill
Mergulho de espinafre santa fe
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Ingredientes
- 1 cebola verde, em cubos, para enfeitar
- 1 cebola verde, em cubos, para enfeitar
- 454 gramas de espinafre congelado, descongelado e espremido
- 397 gramas de tomates picados, escorridos
- 1 (113 gramas) pode pimentões verdes picados
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo queijo parmesão com baixo teor de gordura, ralado
- 1 (142 gramas) pode leite evaporado sem gordura, desnatado
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo queijo parmesão com baixo teor de gordura, ralado
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo queijo parmesão com baixo teor de gordura, ralado
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 3 colheres de sopa de creme de leite com baixo teor de gordura
- Sal e pimenta
preparação
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Refogue a cebola na frigideira em fogo médio até ficar macia.
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Adicione tomates e pimentões, cozinhe por 2 minutos.
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Esprema o espinafre descongelado até secar. Eu uso um espremedor de batatas para espremer facilmente.
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Em uma tigela grande, misture espinafre, queijos, cream cheese, leite, vinagre, creme azedo, sal e pimenta. Mexa bem. Adicione a mistura da frigideira e mexa até combinar.
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Pulverize uma assadeira rasa com spray de cozinha e coloque tudo no prato.
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Asse a 350 por 30 minutos ou até que o topo fique marrom claro.
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Decore com creme azedo extra e cebola verde, se desejar.
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Great com pita, tortilla chips ou veggie sticks.Também é muito bom como recheio de batatas assadas ou um mergulho com fatias de batata cozida ou batatas fritas.
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