Mergulho de batata cozida carregado com batatas fritas caseiras

Para os chips, pré-aqueça o forno a 450 ° F, e prepare uma tigela grande de água gelada. Corte as batatas com 0,25 "de espessura. Mergulhe as fatias na água fria e deixe de molho por 30 minutos. Enxaguar, enxaguar e secar completamente. as batatas com óleo de canola, sal e pimenta e organizar em camadas individuais em duas assadeiras forradas de pergaminho.Assobra por 10 minutos.Flip batatas, em seguida, assar por mais 10 minutos e virar novamente.Continue assando até que as fichas são muito nítidas e leves dourado-marrom, aproximadamente 8 minutos, observando atentamente para se certificar de que eles não queimam.

(Os chips podem ser cozidos até 2 horas de antecedência e reserve à temperatura ambiente.Reaquecer a 425 ° F, pouco antes de servir.Se servir uma multidão, o dobro desta receita, cozinhar em dois lotes separados).

Para o mergulho, misture o creme azedo, queijo creme e queijo cheddar e mexa até ficar bem misturado.Dobre no bacon, cebolinha, molho rancho e molho Worcestershire.Chill por um período mínimo de duas horas ou durante a noite.Freje até a temperatura ambiente antes de servir .Serve com batatas fritas caseiras ou as batatas fritas compradas em lojas mais grossas que você pode encontrar.