Melhor que chimichangas fritos

Name: melhor que chimichangas fritos
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 frango frito assado no forno; 1 colher de sopa de pimenta em pó; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo cole salada de repolho; 1 -2 chile chipotle em adobo, finamente picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de tomate; 3 cebolinha picada; sal e pimenta; Caldo de galinha de 60 litros; 8 -10 tortillas de farinha com tamanho de burrito; Uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo queijo cheddar, desfiado e dividido; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

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Ingredientes

preparação

Retire a carne do osso da galinha e rasgue-a em pedaços pequenos.
Preaqueça o forno a 400 graus.
Em uma panela, coloque o frango, pimenta em pó, repolho, chipotles, molho de tomate, cebolinha, sal e pimenta e uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo.Adicione caldo de galinha e aqueça lentamente até que tudo derreta.
Quando estiver pronto para montar, coloque uma pequena quantidade de queijo no centro de uma tortilla e cubra com a quantidade desejada de recheio. Dobre os lados da tortilla sobre o recheio e feche sobrepondo os outros dois lados. uma assadeira untada e repita até ter usado todo o recheio. Esfregue os topos dos chimichangas com óleo e leve ao forno até dourar, cerca de 15-17 minutos.
Sirva com creme de leite e salsa.