Mel e mostarda batata doce

Name: mel e mostarda batata doce
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de batata-doce cortada (1 cm de espessura); 150 g de cebola pequena, cortada pela metade; 125 ml de mel; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 2 colheres de sopa de mostarda; 1 colher de sopa de água; 1 colher de sopa de óleo de amendoim; 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

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Ingredientes

1 kg de batata-doce cortada (1 cm de espessura)
150 g de cebola pequena, cortada pela metade
125 ml de mel
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de água
1 colher de sopa de óleo de amendoim
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

preparação

Misture mel, vinagre, mostarda, água, óleo de amendoim e gengibre fresco ralado.
Coloque as fatias de batata doce e as metades de cebola em uma tigela, tempere com o molho preparado.
Coloque legumes temperados em um refratário, reservando e asse em forno quente (200 ° C) 35 minutos, até dourar, regando com o molho reservado de vez em quando.
(Sirva em uma cama de rúcula).