Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Isis'smommy
Medalhões de porco com molho de azeitona e alcaparras
Esta deliciosa entrada desmente o facto de ter baixo teor de gordura e calorias. Adoro o sabor rico que as azeitonas e as alcaparras dão aos pedaços de carne de porco.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Lombo de porco de 400 gramas, filé aparado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de grânulos de alho
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha
- 1 colher de sopa de azeite
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco
- Caldo de frango de baixo teor de gordura e baixo teor de gordura de 130 litros
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo azeitona kalamata picada e sem caroço
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 2 colheres de sopa de salsa picada e fresca
preparação
-
Cortar a carne de porco em 8 partes.
-
Coloque cada pedaço, um de cada vez, entre duas folhas de película aderente e bata até ¼ de centímetro de espessura usando um rolo ou um martelo de carne.
-
Polvilhe os dois lados com sal, pimenta e os grânulos de alho.
-
Draga a farinha, sacudindo o excesso.
-
Aqueça 1 ½ TBS do azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio alto.
-
Adicione metade dos pedaços de carne de porco e marrom de cada lado.
-
Retire da panela e mantenha quente.
-
Repita com a outra metade da carne e azeite restante.
-
Devolva toda a carne para a panela.
-
Adicione o vinho e o caldo e deixe ferver.
-
Junte as azeitonas e as alcaparras; cozinhar por mais 4 minutos.
-
Polvilhe com salsa e sirva.
Blogs que podem ser interessantes
-
48 minCarne de porcocosteletas de porco, óleo, molho de soja de sódio, querida, dentes de alho, óleo, gengibre, molho sriracha, Pimenta, molho hoisin,pote de porco asiático instantâneo
-
35 minCarne de porcomilho, hash browns, tomates, Pimenta em pó, orégano, cominho, Pimenta, óleo, costeletas de lombo de porco, Pimenta, queijo,Caçarola picante de porco
-
315 minCarne de porcocosteletas de porco, concentrado de abacaxi, açúcar, vinho, querida, arroz,costeletas de porco abacaxi-mel
-
35 minCarne de porcoóleo, chipotle, suco de laranja, vinagre balsâmico, dentes de alho, açúcar, sal, lombo de porco, coentro,lombo de porco assado com esfregão tomate-chipotle seco ao sol
Adorei