Massas de salmão e aspargos - comer limpo

Name: massas de salmão e aspargos - comer limpo
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 lanças de espargos, cortadas em pedaços; 60 litros de massa de água, reservada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ricota de baixo teor de gordura; Suco de limão de 60 litros; 60 litros de massa de água, reservada; 4 filetes de salmão, cozidos e em flocos (cerca de 400 gramas); Sal e pimenta a gosto

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Ingredientes

preparação

Espargos esbranquiçados (para economizar tempo, escalde em uma peneira colocada na água da massa enquanto ela ferve), então corra sob água fria para interromper o processo de cozimento.
Grelhe macarrão.
Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a ricota, o suco de limão e, depois que a massa estiver pronta, água.
Misture com espargos, macarrão, sal e pimenta salmão.