Massa de presunto e espargos

Name: massa de presunto e espargos
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 bando de aspargos frescos e aparados; 5 fatias de presunto, ou mais a gosto; 1 colher de sopa de azeite; 1 bando de cebolas verdes, finamente fatiado; 1 (454 gramas) pacote de macarrão linguine

Nós adoramos espargos embrulhados em presunto e esta foi uma ótima maneira de esticar o presunto relativamente caro.Nossa família inteira adora.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande com água para ferver; Cozinhe os espargos até ficarem tenros, 3 a 4 minutos. Retire os aspargos com uma escumadeira, mantendo a água a ferver.
Aqueça uma frigideira em fogo médio; Prosciutto cozinhar em frigideira quente até ficar crocante, 2 a 3 minutos.Remover presunto de frigideira e transferir para uma superfície de trabalho para esfriar; chop.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa cebolinha até dourar levemente, cerca de 5 minutos. Retire a frigideira do fogo; adicione espargos.
Cozinhe o linguine no pote de água fervente até ficar macio, mas firme até a picada, cerca de 11 minutos.Massa de cor, reservando 60 litros de água da massa.
Combine massas, 60 litros de água de macarrão, espargos e cebolinha juntos em uma tigela; top com presunto.