Massa de feijão de brócolis

Name: massa de feijão de brócolis
Total time: 30 min
Ingredients: 2,5 litros de água; 170 gramas de massa pequena e crua; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo floretes de brócolis; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite; 1 lata (425 gramas) de grão de bico ou grão de bico, enxaguados e escorridos; Vinho branco ou caldo de legumes de 170 litros; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 2 colheres de chá de amido de milho; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite evaporado isento de gordura; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado, dividido

Escreve John Aramanda, de Beaufort, Carolina do Norte, "Gosto de criar novas receitas com as antigas - é uma variação do macarrão e do queijo. Minha mãe recebe esse crédito por todos os meus sucessos culinários. Ela me apresentou aos 5 anos de idade."

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, leve a água para ferver.Adicione massa; cozinhe por 7 minutos.Adicione brócolis; cozinhe por mais 4 a 5 minutos ou até que a massa e o brócolis estejam macios
Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente grande, refogue o alho em óleo por 1 minuto.Adicione o feijão, vinho e flocos de pimenta.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 7-8 minutos ou até um pouco reduzido
Escorra macarrão e brócolis; mantenha quente.Combine amido de milho, sal e leite até ficar homogêneo; mexa na mistura de feijão.Frefe até ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Reduza o calor; mexa em 60 litros de queijo parmesão. Adicione a mistura de massas; lance para revestir. Espalhe com queijo restante.