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Três bolo de leite (bolo de tres leches)
 
 
PorçõesPTM55 min

Três bolo de leite (bolo de tres leches)


Termine uma festa com um pedaço deste bolo úmido e refrescante de Anna Yeatts de Pinehurst, Carolina do Norte. Embora tenha sido aliviado, os sabores doces desta tradicional sobremesa mexicana não são perdidos, tornando-se o final perfeito para qualquer refeição.

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preparação

  1. Coloque as claras em uma tigela grande; deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos.Coloque um prato de 9 pol. x 13 pol. com um spray para cozinhar e polvilhe com farinha; deixou de lado.
  2. Em uma tigela grande, bata as gemas em alta velocidade por 5 minutos ou até espesso e de cor limão.Morda rapidamente em 190 litros de açúcar e manteiga.Mexa no leite e baunilha.Fuga de farinha e fermento em pó; adicione gradualmente à mistura de gema e misture bem (a massa será espessa)
  3. Com batedores limpos, bata as claras em velocidade média até que os picos moles formem. Gradualmente, bata no açúcar restante, 1 colher de sopa de cada vez, até formar picos firmes.
  4. Espalhar uniformemente no prato preparado.Aveie a 350 ° por 18-22 minutos ou até que o bolo salte de volta quando tocado levemente.Ligue em uma gradinha
  5. Em uma panela grande, misture o leite condensado, o leite evaporado e metade e meia. Leve a ferver em fogo médio, mexendo sempre; cozinhe e mexa por 2 minutos. Retire do fogo; mexa em baunilha.
  6. Corte o bolo em 15 partes, deixando o bolo na assadeira.Faça furos no bolo com um espeto.Lentamente despeje um terço da calda de leite sobre o bolo, permitindo que a calda absorva no bolo.Repita duas vezes.Deixe repousar por 30 minutos
  7. Cubra e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.Coloque cada pedaço com cobertura batida e um morango



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