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GALINUSA
Massa de abobrinha cozer
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Ingredientes
- Massa de 227 gramas de penne
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mozzarella ralado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo bolachas salgadas trituradas
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de abobrinha picada
- 1 tomate picado
preparação
-
Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione macarrão penne, cozinhe por 10 a 12 minutos, até ficar al dente, e escorra.Ligamente engraxar uma tigela média caçarola.
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Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture bem o queijo parmesão e biscoitos.
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Coloque a cebola na frigideira e cozinhe e mexa até ficar macio. Misture a abobrinha, tomate e alho e tempere com orégano, manjericão, aipo, sal e pimenta. Continue a cozinhar e mexa até que a abobrinha esteja macia.
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Na caçarola preparada, misture a massa com a mistura de legumes e o queijo mozzarella.Topemente com a mistura de queijo parmesão.
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Asse por 25 minutos no forno pré-aquecido, ou até que a cobertura fique levemente dourada. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
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