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Baibairox
Massa de abóbora
Isto parece uma grande massa para fazer ravioli ... vai fazer isso em breve.Vem de "Vegetarian Gourmet", Primavera de 1994.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 350 ° F
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Corte a abóbora em pedaços, retire as sementes e coloque em uma assadeira com 0,5 c de água.
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Cubra e leve ao forno (50 a 60 minutos).
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Deixe esfriar e amasse carne.
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Deixou de lado.
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Em uma tigela grande, misture 0.75 c squash com ingredientes restantes para formar uma massa macia. Vire sobre uma placa enfarinhada e sove até ficar homogêneo e flexível como uma massa de pão firme. Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar por pelo menos menos 30 minutos.
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Modele e cozinhe a massa conforme desejado.
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