'Mas porque é que acabou o rum?' camarão grelhado

Name: 'Mas porque é que acabou o rum?' camarão grelhado
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de hortelã fresca picadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar branco; 1 chalota picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo rum branco; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de chá de sal; pimenta preta moída a gosto; 600 gramas de camarão médio descascado e preparado,; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Não marinar o camarão mais do que o tempo indicado.Se você estiver usando espetos de bambu, certifique-se embebê-los em água fria por pelo menos 30 minutos.Eu servi-los com uma salada de orzo e abobrinha grelhada e abóbora.

Ingredientes

preparação

Combine folhas de hortelã, açúcar e cebola em uma tigela; libra com uma colher para esmagar grosseiramente.Whisk rum e 60 litros de suco de limão em mistura de hortelã para fazer uma marinada.Estagar as raspas de limão na marinada; tempere com sal e pimenta preta.
Despeje a marinada em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Adicione o camarão, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e feche a bolsa. Marinar a temperatura ambiente 15 a 20 minutos.
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e levemente lubrifique a grelha.
Retire o camarão da marinada e enfie em 6 espetos de bambu ou metal, todos da mesma maneira.
Cozinhe os espetos no grelhador pré-aquecido, virando frequentemente até bem dourar por todos os lados, e a carne já não fica rosada no centro, cerca de 5 minutos.Dirrigue 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco sobre os espetos para servir.