Marinara básico

Name: marinara básico
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8-10
Ingredients: 822 gramas de tomates picados, preferencialmente petite; 822 gramas de tomates picados, preferencialmente petite; Azeite extra virgem de 60 litros; 2 -4 dentes de alho picados grandes; 1 colher de chá de sal kosher; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manjericão fresco picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manjericão fresco picado; 2 colheres de sopa de manteiga

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite e o alho juntos até dourar e perfumado.
Adicione o raminho de tomate, sal e manjericão.Massa bem para combinar, leve para ferver, em seguida, reduzir a ferver.Seixe não menos de 30 minutos, quanto mais, melhor (eu às vezes coloque em uma panela de barro e deixe cozinhar em baixa todos tarde ).
Pouco antes de servir, adicione o manjericão picado e teste de gosto para o nível de acidez.Se for um pouco ácido demais, você pode adicionar a manteiga para suavizar o sabor.Algumas pessoas adicionar um centímetro de açúcar para equilibrá-lo em vez disso.