Manteiga de semente de abóbora-girassol-linho

Trabalhando em lotes, torradas sementes de abóbora e sementes de girassol em uma frigideira seca em fogo baixo.Stir freqüentemente para evitar a queima e retire do fogo quando perfumado.
Combine sementes de abóbora, sementes de girassol e sementes de linhaça moídas em um processador de alimentos e processe por um minuto.
Com o processador de alimentos em funcionamento, regue lentamente com óleo de 60 litros. Continue processando até que a mistura esteja macia e cremosa, cerca de 5 minutos. Talvez você precise desligar o processador de alimentos ocasionalmente e raspá-lo com uma espátula.
Prove e adicione sal e/ou adoçante, se desejar (adicione apenas uma pequena quantidade de cada vez e prove com frequência).
Se a mistura estiver muito seca, continue adicionando um pouco mais de óleo, processando até atingir a consistência desejada.
Transfira para um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 2 semanas.