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Manteiga de semente de abóbora-girassol-linho
 
 
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Manteiga de semente de abóbora-girassol-linho


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preparação

  1. Trabalhando em lotes, torradas sementes de abóbora e sementes de girassol em uma frigideira seca em fogo baixo.Stir freqüentemente para evitar a queima e retire do fogo quando perfumado.
  2. Combine sementes de abóbora, sementes de girassol e sementes de linhaça moídas em um processador de alimentos e processe por um minuto.
  3. Com o processador de alimentos em funcionamento, regue lentamente com óleo de 60 litros. Continue processando até que a mistura esteja macia e cremosa, cerca de 5 minutos. Talvez você precise desligar o processador de alimentos ocasionalmente e raspá-lo com uma espátula.
  4. Prove e adicione sal e/ou adoçante, se desejar (adicione apenas uma pequena quantidade de cada vez e prove com frequência).
  5. Se a mistura estiver muito seca, continue adicionando um pouco mais de óleo, processando até atingir a consistência desejada.
  6. Transfira para um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 2 semanas.



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