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Penguinite
Manteiga de semente de abóbora-girassol-linho
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Ingredientes
preparação
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Trabalhando em lotes, torradas sementes de abóbora e sementes de girassol em uma frigideira seca em fogo baixo.Stir freqüentemente para evitar a queima e retire do fogo quando perfumado.
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Combine sementes de abóbora, sementes de girassol e sementes de linhaça moídas em um processador de alimentos e processe por um minuto.
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Com o processador de alimentos em funcionamento, regue lentamente com óleo de 60 litros. Continue processando até que a mistura esteja macia e cremosa, cerca de 5 minutos. Talvez você precise desligar o processador de alimentos ocasionalmente e raspá-lo com uma espátula.
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Prove e adicione sal e/ou adoçante, se desejar (adicione apenas uma pequena quantidade de cada vez e prove com frequência).
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Se a mistura estiver muito seca, continue adicionando um pouco mais de óleo, processando até atingir a consistência desejada.
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Transfira para um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 2 semanas.
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