Manteiga de mel de morango

Combine a manteiga, o mel, as raspas de laranja e o sal em um processador de alimentos com o acessório de lâmina. Processe por cerca de 20 segundos, raspando as laterais da tigela até a mistura ficar leve, fofa e bem combinada. Adicione os morangos e processe até que eles quebraram e estão bem incorporados na manteiga, mas ainda estão um pouco grossos, 10 a 15 segundos, continuando a raspar os lados da tigela, conforme necessário para a mistura uniforme.

A manteiga de morango pode ser usada imediatamente ou colocada na geladeira por algumas horas para se firmar primeiro.