Manteiga de balsâmico cenouras vitrificadas

Name: manteiga de balsâmico cenouras vitrificadas
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 3 (400 gramas) de cenouras; 1,5 litros de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre balsâmico; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 6 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de chá de tomilho picado; 2 colheres de chá de estragão; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta

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Ingredientes

3 (400 gramas) de cenouras
1,5 litros de água
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
6 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de chá de tomilho picado
2 colheres de chá de estragão
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta

preparação

Combine cenouras e 1,5 litro de água no forno holandês.Trazer a ferver em fogo médio; reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos ou até ficar macio.
Escorra cenouras e mantenha quente.
Cozinhe o vinagre balsâmico em uma panela pequena em fogo médio por 4 a 5 minutos ou até reduzir pela metade.
Junte o açúcar mascavo e a manteiga até ficar homogêneo.
Despeje a mistura de vinagre sobre as cenouras quentes, misture bem.
Adicione o tomilho, estragão, sal e pimenta.
Sirva imediatamente.