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Marne
Manicotti magnifico
Este prato principal pode não ter carne mas é carregado com três queijos! Usar crepes caseiros em vez de conchas manicotti o torna especial para feriados e outras reuniões. - Lori Henry, Elkhart, Indiana
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Ingredientes
- 1 lata (170 gramas) de pasta de tomate
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo cebola picadinha
- 1 lata (170 gramas) de pasta de tomate
- 2 colheres de sopa de óleo de canola, dividido
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de flocos de salsa seca
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano fresco picado
- 1 colher de chá de manjericão fresco picado
- 1/4 colher de chá de pimenta
- CREPES:
- 2 ovos grandes
- 3/8 litro de água
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo de canola, dividido
- O PREENCHIMENTO:
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de sopa de flocos de salsa seca
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
preparação
-
Em uma panela grande; combinar os primeiros 11 ingredientes.Frefe até ferver.Reduza o calor; para uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo horas ou até que o molho seja reduzido a uma tigela com uma capacidade de 1,25 litro contendo agitação ocasionalmente
-
Enquanto isso, em uma tigela grande, bata os ovos e a água. Farinha e sal; adicionar à mistura de ovos e misture bem.Cubra e leve à geladeira por 1 hora.Em uma tigela grande, misture os ingredientes de enchimento.Cubra e leve à geladeira
-
Aqueça 0,75 colher de chá de óleo em uma frigideira de 8 polegadas. Mexa a massa de crepe; despeje uma escassa 3 colheres de sopa no centro da frigideira. Levante e incline a panela para cobrir o fundo uniformemente. Cozinhe até o topo parecer seco; vire e cozinhe por 15-20 segundos a mais. Retire para uma gradinha. Repita com a massa restante, usando o restante do óleo conforme necessário. Quando esfriar, empilhe os crepes com papel manteiga ou toalhas de papel entre eles.
-
Espalhe cerca de 60 litros enchendo o centro de cada crepe; arregaçar e colocar 12 crepes em cada um dos dois pratos untados de 13x9 polegadas.Molho de colher por cima. Cubra e leve ao forno a 350 ° durante 45-50 minutos ou até que um termómetro leia 160andd
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