Mangas curried indianas quentes com tofu

Name: mangas curried indianas quentes com tofu
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo de gergelim; 5 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de gengibre picado; 1 manga firme, descascada e fatiada; 3 colheres de sopa de caril amarelo; 2 colheres de sopa de coentro picado; 1 (397 gramas) pode acender leite de coco; 1 (397 gramas) pacote extra firme tofu, em cubos; 1/4 colher de chá de sal e pimenta a gosto

Este prato doce e picante é certo para trazer variedade para a mesa de jantar com um toque oriental! Se você não gosta do sabor do tofu, frango ou camarão são facilmente substituídos.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo de gergelim em uma panela grande em fogo médio-alto.Cozinhe o alho e gengibre até perfumado e castanho claro, cerca de 1 a 2 minutos.Adicione a manga e cozinhe por mais um minuto para amolecer ligeiramente.Mexa o pó de curry e coentro ; cozinhe por mais um minuto para liberar o sabor do curry.
Despeje o leite de coco e leve para ferver.Mexa no tofu e tempere a gosto com sal e pimenta.Sujeça até que o é reduzido pela metade, mexendo ocasionalmente, cerca de 5 minutos.