Manga ao curry

Name: manga ao curry
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 15 ml de óleo; Sementes de mostarda de 2 ml; 1 cebola cortada; 2 pimentões verdes, sem sementes e picados; 2 dentes de alho esmagados; 6 mangas semi-maduras médias, descascadas e picadas; 1 tomate picado; 2 ml de açafrão; 250 ml de água; sal; Iogurte de 125 ml

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Ingredientes

15 ml de óleo
Sementes de mostarda de 2 ml
1 cebola cortada
2 pimentões verdes, sem sementes e picados
2 dentes de alho esmagados
6 mangas semi-maduras médias, descascadas e picadas

1 tomate picado
2 ml de açafrão
250 ml de água
Sal
Iogurte de 125 ml

preparação

Aqueça o óleo e frite as sementes de mostarda até elas estourarem.
Adicione a cebola, pimenta e alho e frite até dourar.
(cerca de 10 minutos em fogo baixo) Adicione mangas, tomate, açafrão e água e cozinhe suavemente, por cerca de 5 minutos.
Adicione sal e açúcar a gosto.
Misture o iogurte opcional se preferir uma consistência cremosa.
Sirva quente com arroz e manga chutney.