Majadera (lentilha, cebola e prato de arroz)

Name: majadera (lentilha, cebola e prato de arroz)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 cebolas médias (amarelo ou vermelho); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo lentilhas, colhidas e enxaguadas (verde, marrom ou preto funcionarão, mas os tempos de cozimento variam); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo arroz (branco, marrom ou silvestre, bulgur também funcionará); Azeite de 170 litros (ou o suficiente para cobrir o fundo da panela); 2 litros de água; 1 colher de sopa de cominho; 1 colher de chá de canela; sal (cerca de 2 colheres de chá); Pimenta

Este é um prato do Oriente Médio fácil de fazer, recheado e delicioso que usa ingredientes da despensa.Eu frequentemente recebo elogios em minha versão de um pote e decidi compartilhá-lo aqui para quem procura um jantar fácil - ou algo para trazer ao piquenique - isso sabe bem quente ou em temperatura ambiente e reaquece bem.Grandes lentilhas e grãos podem ser substituídos.Arroz selvagem dá isto um sabor mais nuttier; bulgar é mais mastigável e mais suave. Ambos são deliciosos nisso! Pode ser servido sozinho ou com um queijo branco macio.

Ingredientes

preparação

Pique as cebolas. Em uma panela funda, aqueça o azeite e acrescente a cebola, mexendo para cobri-los.
Deixe as cebolas fervendo em fogo baixo a médio, mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradas ou quase pretas, 15 a 20 minutos. Esse é o passo mais importante! Ele dá a maior parte do sabor para o prato.Se necessário, adicione um pouco de óleo para manter as cebolas de queimar.
Adicione cominho, canela e lentilhas; mexa e cozinhe por alguns segundos.
Adicione a água.Trazer a ferver, em seguida, ligue o fogão ao fogo baixo.Deixe as lentilhas cozinhe até ficar macio (cerca de 25-30 minutos; o tempo varia dependendo do tipo de lentilha).
Adicione o arroz (ou bulgur), sal e pimenta.
Cubra o pote.Cozinhe 10 minutos (ou de acordo com as instruções de arroz) .Verifique após 10 minutos para ver se o arroz está macio/se precisar de mais água. Desligue o fogo quando terminar, penugem e deixe o arroz "descansar" por outro alguns minutos com a tampa. Adicione mais sal ou pimenta, se necessário.

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Adorei

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