Macarrão vegan fácil com couve e grão de bico

Name: macarrão vegan fácil com couve e grão de bico
Cook time: 17 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote espaguete; Azeite de 60 litros; 5 dentes de alho picados; 1 ramo de couve picada; 2 colheres de sopa de levedura nutricional; 1 (425 gramas) pode grão-de-bico; sal e pimenta preta moída na hora

Esta é uma das minhas receitas para uma refeição rápida e saudável no meio da semana, embora seja boa o suficiente para os hóspedes também. Nós comemos muito alho em nossa família, mas é claro que você pode reduzir a quantidade.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe espaguete na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme para a mordida, cerca de 12 minutos.Era, reservando cerca de 1/4 litro de água para cozinhar.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe o alho até perfumado, cerca de 1 minuto.Adicione couve e cozinhe, mexendo sempre, até murchar, cerca de 3 minutos.
Misture o espaguete cozido na frigideira.Adicione levedura nutricional.Adicione o suficiente da água de cozimento reservada para criar um molho grosso.Massa bem.Adicione grão de bico e aqueça até aquecer, 2 a 4 minutos.Tempere com sal e pimenta.