Nutrição para massas de arroz integral

Considerações

Se você tem alergia ao glúten, não pode comer alimentos feitos com trigo, o que inclui vários itens alimentares comuns, como massas. No entanto, alguns fabricantes de alimentos fabricam macarrão de arroz como alternativa ao macarrão de trigo que você pode comer com segurança com alergia ao glúten. Para aumentar sua ingestão de grãos integrais, escolha macarrão de arroz integral, que contém aproximadamente a mesma quantidade de calorias e nutrientes que o macarrão de trigo integral.

Os tamanhos das porções no rótulo de Informações nutricionais são padronizados para ajudar a facilitar a comparação de itens. Uma porção de macarrão com arroz integral de espaguete da Lundberg Family Farms equivale a 55 gramas de massa seca, o que produz cerca de 2/3 de um copo cozido. Cada porção de 55 gramas desta massa de arroz integral contém 190 calorias. Em comparação, a mesma porção de macarrão de trigo integral contém 191 calorias.

Uma porção de 55 gramas de macarrão de arroz integral da Lundberg Family Farms contém 40 gramas de carboidratos, 4 gramas de fibra e 1 grama de açúcar. A maioria das calorias deve vir de carboidratos, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Carboidratos fornecem energia ao seu corpo. Além de ser uma boa fonte de carboidratos, a massa de arroz integral também fornece fibras ao corpo. A fibra dos alimentos leva mais tempo para digerir e ajuda a controlar a fome. Mulheres adultas saudáveis precisam de 21 a 25 gramas de fibra por dia, e homens adultos saudáveis precisam de 30 a 38 gramas de fibra por dia.

As gorduras agem como uma fonte concentrada de calorias e a ingestão deve ser limitada a 25 a 35% do total de calorias, de acordo com a American Heart Association. Além disso, sua ingestão de gordura saturada deve ser inferior a 7% da ingestão total de calorias. A alta ingestão de gordura saturada aumenta os níveis de colesterol no sangue e o risco de doenças cardíacas. Cada porção de 55 gramas de macarrão de arroz integral da Lundberg Family Farms contém 3 gramas de gordura total e 0,5 gramas de gordura saturada.

Cada 55 gramas de macarrão de arroz integral da Lundberg Family Farms contém 4 gramas de proteína. Como fonte vegetal de proteína, a massa de arroz integral não contém todos os aminoácidos essenciais, tornando-a uma fonte incompleta de proteína. Se você comer uma dieta variada que inclua vegetais e grãos integrais, poderá atender mais do que adequadamente a todas as suas necessidades essenciais de aminoácidos, de acordo com o Grupo de Recursos Vegetarianos. Mulheres adultas saudáveis precisam de 46 gramas de proteína por dia, e homens adultos saudáveis precisam de 56 gramas de proteína por dia.