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Sahara B
Macarrão tailandês pad tailandês
Pad Thai é o nosso prato mais clássico comum.Ele vai muito bem com um bom copo alto de chá gelado tailandês.
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Ingredientes
- 3/4 litro de água
- 1 (227 gramas) macarrão de arroz
- 2 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 (113 gramas) costeleta desossada, cortada em pedaços pequenos
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo brotos de feijão
- 3 colheres de sopa de camarão pequeno seco
- 2 1/2 colheres de sopa de açúcar de palma
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de rabanete salgado picado (opcional)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amendoim torrado sem sal, picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado para guarnecer
preparação
-
Leve a água para ferver em uma panela.
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Coloque macarrão de arroz em uma tigela grande.Despeje água fervente sobre macarrão e deixe de molho até amolecida, cerca de 20 minutos.
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Aqueça o óleo vegetal em um wok em fogo médio.
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Cozinhe e mexa o alho e a carne de porco em óleo quente até que a carne de porco não esteja mais rosada no centro, cerca de 5 minutos.
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Misture o macarrão de arroz embebido, brotos de feijão, camarão seco, açúcar de palma, molho de peixe, molho de soja e suco de limão, mexendo até dissolver o açúcar de palma. Cozinhe até que o macarrão seja aquecido por 3 a 4 minutos.
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Mexa no rabanete salgado até combinado.
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Leve levemente amendoins e mistura de macarrão juntos até combinado Transferir para um prato.Garnish com coentro.
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