Macarrão tailandês com molho de carne moída ao curry

Name: macarrão tailandês com molho de carne moída ao curry
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 alface romana; 3 colheres de sopa de vinagre de arroz; 4 colheres de sopa de molho de soja leve; 1 colher de sopa de óleo vegetal; Carne moída de 400 gramas; 3 colheres de sopa de alho picado; 2 colheres de sopa de caril em pó; 1 cebola picada; 3/4 de tomate cereja, cortado ao meio; 1/2 colher de chá de pimenta moída; 2 (411 gramas) enlatam o caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amido de milho; 190 litros de água; 4 colheres de sopa de molho de soja leve; 2 colheres de sopa de molho de peixe; 4 colheres de sopa de molho de soja leve; 1 colher de sopa de sal; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 3 colheres de sopa de vinagre de arroz; sambal oelek

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Ingredientes

preparação

Limpe e corte a alface em pedaços pequenos. Mantenha-a refrigerada até que esteja pronta para usar.
Separe macarrão em fios e frite em frigideira ou frigideira anti-aderente aquecida.Adicione 4 colheres de sopa de molho de soja preto e mexa até ficar macarrão marrom e um pouco crocante na parte inferior.Remover para uma tigela e reserve.
Aqueça o óleo no mesmo wok, e refogue o alho até que fique aromático.Adicione carne moída e mexa para quebrar a carne e dourar. Adicione o pó de curry e a pimenta moída.Misture bem até que a carne esteja pronta.Coloque a cebola e os tomates picados.Mante bem e refogue cerca de 5 minutos com a mistura de carne bovina.
Adicione o caldo de galinha à mistura de carne e acrescente os ingredientes do tempero. Prove e ajuste o equilíbrio adequado de doce/azedo / salgado.
Mix amido de milho e água, e fazer uma pasta.Em um fluxo lento, adicione slurry para caldo na panela, mexendo sempre para mantê-lo de ficar encaroçado.Ferva até que o molho é engrossado.Freje o calor e cozinhe por alguns minutos.
Para servir, coloque alface em pratos.Coloque o macarrão na alface.Coloque uma colher de molho de carne em cima do macarrão, polvilhe com pimenta e um pouco de ovelha Sambal.